Welchen Bio-Pflanzendrink wählen?
Jeder Pflanzendrink hat sein eigenes Nährstoffprofil, seine Textur und seinen Geschmack. Die wichtigsten im Überblick:
Haferdrink: der beliebteste in Europa in den letzten Jahren. Cremige Textur, leicht süsslicher Geschmack, Quelle von Fasern (Beta-Glucane) und ausgezeichnet in der Küche. Er schäumt gut für Latte und Cappuccino – Barista-Varianten von Allos und Alpro – und ist je nach Marke mit Calcium angereichert oder ungesüsst erhältlich; Lima bietet Haferdrinks mit Schokolade, Vanille, Kokos oder Omega-3.
Mandeldrink: leicht, kalorienarm, mit feinem, leicht süssem Geschmack. Ideal für Smoothies, Kaffee und Müesli. Einer der wenigen, der sich rechtlich «Mandelmilch» nennen darf.
Sojadrink: dem Proteingehalt der Tiermilch am nächsten. Vielseitig, cremig, pur oder aromatisiert erhältlich. Sehr gut geeignet für Küche und Backwaren.
Reisdrink: ohne Soja, ohne Nüsse, ohne Gluten – ein Profil, das Personen mit mehreren Lebensmittelallergien entgegenkommt. Neutraler, leicht süsser Geschmack, flüssige Textur.
Dinkel- und Hirsedrink: Dinkeldrink (Soyana, Allos) hat einen leicht nussigen, getreidigen Geschmack – auch mit Calcium oder als Chocomalt; Hirsedrink (Lima, Soyana) ist mild, glutenfrei und gut bekömmlich. Soyana stellt ihre Drinks in der Schweiz her.
Reis-Haselnuss- und Reis-Kokos-Drink: Reisdrinks mit Haselnuss und Mandeln (Lima, Allos) oder mit Kokos (Allos) bringen einen warmen, leicht süssen Geschmack in heisse Schokolade, Crêpes und Müesli.
Ergänzend zu Ihrer pflanzlichen Ernährung entdecken Sie auch unsere pflanzlichen Bio-Proteine und unsere Bio-Nahrungsergänzungsmittel.
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Pflanzendrinks in der Küche
Pflanzendrinks lassen sich überall dort einsetzen, wo sonst Tiermilch verwendet wird: Müesli am Morgen, Smoothies und Bowls, Kaffee und heisse Schokolade, Backwaren und salzige Küche. Für Saucen und cremige Zubereitungen eignen sich Soja- oder Dinkeldrink dank ihrer dickeren Textur am besten – pflanzliche Rahm-Alternativen (Hafer, Soja) ersetzen derweil den Rahm in Ihren Rezepten. Der Haferdrink ist ideal zum Aufschäumen in warmen Getränken. Der Reisdrink passt mit seinem neutralen Geschmack besonders zu feinen süssen Zubereitungen.
Pflanzendrinks und Umwelt
Die Produktion von Tiermilch – insbesondere Kuhmilch – verursacht im Durchschnitt mehr Treibhausgasemissionen und verbraucht mehr Wasser und Agrarland als Pflanzendrinks. Der Haferdrink gehört zu den Alternativen mit dem kleinsten CO2-Fussabdruck. Der Mandeldrink braucht in der Produktion dagegen mehr Wasser. Mit Bio-Pflanzendrinks wählen Sie Zutaten, die ohne synthetische Pestizide und mit Respekt für die Böden angebaut wurden. Für den nächsten Schritt entdecken Sie unser Bio-Lebensmittelsortiment.
FAQ – Bio-Pflanzendrinks
Darf man diese Produkte «Pflanzenmilch» nennen?
Offiziell nein – das Recht, in der Schweiz wie in der EU, reserviert den Begriff «Milch» für Produkte tierischer Herkunft. Die Ausnahmen sind Kokosmilch und Mandelmilch, die diese Bezeichnung aus Tradition behalten. Für die übrigen spricht man von «Pflanzendrinks».
Enthalten Pflanzendrinks gleich viel Calcium wie Kuhmilch?
Von Natur aus nicht. Die grosse Mehrheit der Pflanzendrinks in unserer Auswahl ist jedoch mit Calcium und Vitaminen (D, B12) angereichert, um vergleichbare Werte zu erreichen. Achten Sie auf die Angabe «mit Calcium angereichert» auf der Etikette.
Eignen sich Pflanzendrinks für Kinder?
Bei Säuglingen ersetzen Pflanzendrinks nie die Muttermilch oder Säuglingsnahrung – sie decken deren Nährstoffbedarf nicht. Der Reisdrink wird kleinen Kindern zudem wegen seines natürlichen Arsengehalts nicht empfohlen. Für die Ernährung der Kleinsten fragen Sie Ihren Kinderarzt.
Welcher Pflanzendrink bei Glutenunverträglichkeit?
Mandel-, Reis-, Soja- und Hirsedrink sind von Natur aus glutenfrei – Dinkeldrink enthält Gluten. Der Haferdrink kann je nach Verarbeitungskette Glutenspuren enthalten – wählen Sie bei Zöliakie eine zertifiziert glutenfreie Version.
Welcher Pflanzendrink für den Kaffee?
Der Haferdrink ist der Liebling der Baristas: Er schäumt gut und flockt im Kontakt mit der Säure des Kaffees nicht aus. Auch der Sojadrink eignet sich für Latte. Mandel- und Reisdrink sind beim Erhitzen heikler.
Liefern Sie Bio-Pflanzendrinks in die ganze Schweiz?
Ja, schnelle Lieferung in die ganze Schweiz, versandkostenfrei ab CHF 79.– Bestellwert.
